Круглосуточная
доставка по Киеву
Карта доставки
0
заказ на сумму грн
Назад

Алкопицца – 2 шикарных рецепта для взрослых гурманов

01 февраля 2018

В кулинарии часто используются алкогольные напитки, ведь они придают блюду необычное и приятное послевкусие. Из шампанского и водки можно сделать желе, используя его как декор. В белом вине готовят домашнего петуха, который за 50 минут становится очень мягким и вкусным. На основе красного напитка изготавливают соус к телятине. Почему бы не применить алкоголь для приготовления пиццы?

алкогольная пицца фото

Vignola Cherry Pizza

Шеф повар Salvatore’s произвел настоящий фурор в кулинарии, когда в итальянское блюдо положил вишню, вымоченную в малиновой водке. Во время выпекания она не подсыхает, а остается сочной и нежной.

Ингредиенты для приготовления:

  • моцарелла – 30 г;
  • горгонзолла – 30 г;
  • прошутто – 40 г;
  • апельсиновый мед – 30 г;
  • персики – 20 г;
  • яблоки – 50 г;
  • базилик – 2 г;
  • вишня – 10 г;
  • тесто – 250 г.

 

Как сделать Vignola Cherry?

В первую очередь нужно карамелизировать яблоки, порезав их дольками или кубиками. В сковороду с плодами добавить ложку сахара и 20 г сливочного масла.

Тонко раскатать тесто, смазать апельсиновым медом, выложить подготовленные яблоки и два вида сыра. Равномерно распределить тонкие ломти прошутто и вишню. Запекать при 350 градусах пару минут. При подаче украсить листьями базилика и персиком.

алкогольная пицца фото 2

Черная пицца с креветками и водкой

Черное тесто легко сделать самостоятельно: во время замеса добавить чернила каракатицы. Количество муки стоит немного увеличить. Спиртной напиток лучше влить в соус, а не в тесто, ведь из-за спирта основа получится суховатой и будет крошиться.

Ингредиенты:

  • тесто с чернилами каракатицы – 240 г;
  • тигровые креветки очищенные – 70 г;
  • петрушка и чеснок – по 2 г;
  • оливковое масло – 20 г;
  • базилик – для декора;
  • томатный соус (любой) – 100 г;
  • сливки (33%) – 30 г;
  • водка – 10 г.

Как приготовить черную пиццу?

Петрушку и чеснок мелко порезать, влить масло, можно добавить немного соли и перца, лимонного сока. В этой смеси замариновать подготовленные креветки (15 минут).

Смешать сливки с томатным соусом и водкой. Раскатать черное тесто, смазать этой смесью. После выложить морепродукты, которые можно присыпать любым тертым сыром. Выпекать в духовке при 220 градусах до готовности. Украсить базиликом.

Adriano – оперативная доставка итальянского лакомства

Если у вас нет времени экспериментировать, просто закажите горячую и ароматную пиццу с морским коктейлем в компании Adriano. Вы будете приятно удивлены не только оптимальной стоимостью, но и превосходным качеством.