На жаль, між часом, коли я відвідав піцерію “Собака”, і часом, коли цей огляд був опублікований, пожежа знищила цей заклад.
Згідно з повідомленнями в новинах і на сторінці The Hound в Facebook, вони планують відновити роботу. Щира підтримка всім постраждалим від вогню.
У минулому році я зробив свою першу поїздку в Айдахо. У той час як багато мандрівників в штаті проводять зиму в Сонячній долині, моєю метою була робоча конференція в Сендпойнті.
Сандпойнт — невелике містечко (населення 8 000 осіб) в північній частині Айдахо, приблизно в годині їзди від канадського кордону. Найближчий аеропорт знаходиться в 90 хвилинах їзди в Спокан, штат Вашингтон. Іншими словами, це не те місце, через яке ви можете пройти випадково. Перше завдання після прибуття в місто: знайти хорошу піцу.
Трохи про місце
Невелика кількість документації про кулінарну сцену міста — перш за все, Yelp і стаття з журналу «Сансет» (Куди піти на цих вихідних: Сандпойнт, ID) – направили мене до “Собаки” (202 північна 1-а авеню). Я з’явився незадовго до закриття у вівторок ввечері (бар закривається о 20:30 вечора кожен вечір, і це говорить про нічне життя Sandpoint).
Кілька людей, що залишилися в барі, здавалося, все знали один одного, що, як я виявив, є звичайним явищем в місті такого розміру. Сам бар оформлений в зимовій тематиці, лижі та ключки прикрашають стіни. Додавання до теми — на землі була нога сніжної людини (хоча здавалося, що на вулиці досить багато літнього часу).
На додаток до жменьки місцевого і розливного пива в барі пропонується десяток банок і пляшок різного алкоголю. Але я прийшов сюди за їжею. Зокрема за піцою (хоча тут є повне меню з закусками, салатами й бутербродами).
Меню
В меню піци було дев’ять фірмових; кожну можна замовити різних розмірів: як маленька (10 дюймів), середню (12 дюймів) або велику (16 дюймів). Ви також можете вказати ваші уподобання (тонка кірка або без глютену). Якщо жодна з фірмових піцц не є привабливою, ви також можете створити свій власний варіант. Є 18 овочів, 6 сирів і 6 м’ясних продуктів на додаток до 5 соусів. Якщо ви виберете 3 варіанти начинки й 3 розміри, то в цілому ви можете придумати багато піц. Моя група і я вирішили зробити все просто, замовивши розділі меню з піцами три різних варіанти. Ми отримали піцу Маргариту, гостру тайську і піцу з сиром.
«Пікантна тайська» піца — це не те що я зазвичай замовляю. Але хтось в моїй групі переконав мене спробувати це. Я радий, що зробив такий вибір. Вона має безліч начинок, які, здається, не підходять один до одного: арахісовий соус, моцарела, курка, арахіс, халапеньо, кінза, морква і соус Срірача. Але ця піца була смачною. Наступний несподіваний крок. Моцарела, яка, здавалося, була зовсім недоречна, тому не була особливо помітна. Замість цього був відчутний арахісовий соус і подрібнена морква, які домінували над кожним укусом. Це перший раз, коли я згадую таку піцу, і я б порекомендував замовити її, якщо ви відвідуєте Собаку.
З двох інших піц я вважав, що краще смакувала проста піца з сиром, а не Маргарита, в основному тому, що в останній я міг би обійтися без скибочок помідора. У сирної піци була досить правильна кількість хрускоту і всієї необхідної кількості соусу, щоб ідеально поєднуватися з місцевим пивом Айдахо.
Sandpoint – це не галасливий мегаполіс. Але навіть найменшим містам потрібно надійне місце для піци, щоб захопити піцу (або її шматочок). Собака навіть продає шматочки сиру і пепероні. І якщо ви опинитеся в Сандпойнт, то тепер знаєте, куди відправитися після дня, проведеного на схилах прилеглої гори Швейцер.
Сирна
(Моцарела, томатний соус)
Margherita
(Тонка скоринка, червоний соус, нарізаний помідор рому, листя базиліка, моцарела, увінчаний свіжим рубаним базиліком)
Гостра тайська
(Тайський арахісовий соус, терта моцарела, смажена курка, смажений арахіс, халапеньо, увінчаний кінзою, тертою морквою і соусом Срірача)
