Цілодобова
доставка по Києву
Карта доставки
0
замовлення на суму грн
Назад

Хто придумав піцу

03 листопада 2011

Стародавні греки і подумати не могли, що їх хлібна коржик стане такою різною і коханої і навіть перетвориться на якийсь культ.

Піца - одне з найпоширеніших страв у світі. Настільки популярним його роблять легкість приготування і різноманіття рецептів. Кожен може вибрати і тісто, і начинку на свій смак. Або не дотримуватися строго рецептів, а дати волю власній фантазії. А неординарний яскравий вигляд цієї страви зробить привабливим навіть буденний стіл.

історія піци

Багато вважають батьківщиною піци Італію, але це не зовсім вірно. Ідея належить древнім грекам, які почали випікати великі, круглі і плоскі коржі поряд із звичайним хлібом. Для начинки використовували листові овочі, деякі види м'яса і навіть фрукти, зверху посипали спеціями і зеленню. В Італії коржі, звані "піца" були популярні серед бідняків і продавалися на вулицях і площах. Після ввезення в Європу томатів в 1522 році з'явився прообраз сучасної піци, а сир став її невід'ємною частиною лише в 1889 році завдяки неаполітанському пекареві Рафаелю Еспозіто. Знаменитий шеф-кухар використовував томати, базилік і сир, колір яких створив схожість з італійським прапором. Це змусило саму королеву Маргариту визнати піцу.

Існує безліч різних рецептів піци з урахуванням регіональних смаків і традицій. Так, в Індії для начинки використовують маринований імбир, фарш з баранини і місцевий сир; в Японії - кальмари, картопля, бекон, майонез; в Бразилії - зелений горошок. Австралійці їдять піцу з креветками і ананасами, а костариканці з кокосом. У Франції воліють бекон, цибулю і свіжі вершки.

замовлення піци в києві

Але самими затятими шанувальниками піци стали американці. З 1987 року жовтня офіційний оголошений місяцем піци. Щомиті в штатах з'їдається близько 350 скибочок піци, а річний дохід від продажів складає більше 3-х мільярдів доларів. Існує безліч видів американської піци, для начинки використовують найрізноманітніші продукти: м'ясо і морепродукти, гриби, овочі і фрукти, горіхи, різноманітні сорти сиру, спецій і соусів. Нью-йоркська піца має великі розміри, тонкі і гнучкі скибочки, чиказька піца - на товстому коржі, а іноді й на двох, ріжеться не тільки на клини, а й на три-чотири квадрати. Каліфорнійська містить нетрадиційні інгредієнти: паростки квасолі, моркву. арахісовий соус, а піца-гриль, рецепт якої був створений в Род-Айленді, запікається на грилі.

Ми рекомендуємо